מזקקת ZOARA – חיבור בין עבר, הווה ועתיד
חברת משקאות ארטיזנלית ייחודית, המתמחה ביצירת משקאות איכות מתמר מג'הול.
המזקקה ממוקמת בעמק המעיינות, אזור הנמצא בנקודה גיאוגרפית אסטרטגית מבחינת גידול תמרים.
ZOARA הוא שמה הלטיני של צוער, עיר מקראית עתיקה, אחת מערי סדום ועמורה, שנקראה גם עיר התמרים. לפני אלפי שנים, בני האדם התסיסו תמרים והפכו אותם לאלכוהול – כפי שנהגו לעשות לאורך ההיסטוריה בכל תרבות ברחבי העולם עם חומר הגלם המקומי. אך בשל שינויים גאופוליטיים שהתרחשו באזור ב- 2000 השנים האחרונות, ייצור האלכוהול מהתמרים לא התפתח.
כיום, הבשילו התנאים לחזור ולהחיות את המסורת העתיקה.
ההשראה להקמת המזקקה נולדה מצורך חקלאי להפוך את פחת התמרים לחומר גלם איכותי, והובילה למחקר, ניסיונות ופיתוח פורץ דרך. כך נוצרה סדרת משקאות פרימיום המבוססים על רוח של תמר – DATE SPIRIT, המבטאת את החיבור בין מסורת, חדשנות, קיימות ויצירה מקומית.
כיום, החברה מובילה את תחום תזקיקי התמרים בישראל, וממשיכה ליצור ולפתח מגוון רחב של משקאות ארטיזנליים מחומר גלם ייחודי זה – From a date to a drink.
המזקקה פועלת בימים – ימים א'-ו' – מוזמנים לביקור בתיאום מראש
אנו מקיימים סיורים מודרכים לקבוצות ופרטיים, אירועי פופאפ עם יוצרי אוכל מקומיים ועוד
באתר תמצאו חנות משקאות אונליין – משלוחים לכל הארץ, וגם מארזים מעוצבים לחג
